Однозначно добавилось куда больше внимания всем стадиям работы. Те привычки, на которые были направлены эксперименты по ходу уроков, принесли свои плоды. Т.к. это занимало много времени в свое времени и было связано с рефлексией в виде таблиц, отчетов, то теперь автоматически возникают те самые “закладки" и “триггеры", когда процесс повторяется. А т.к. мы оперируем каждый раз с теми же, по сути, шагами, то и знания невольно (и, конечно, осознанно), начинают применяться на практике. Т.е. действия теперь не совершаются на автопилоте или с минимумом изменяемых параметров (помол, скажем, или температура), а полноценно включаются с момента открытия пачки и осмотра зерна. Словно кофе перестал быть всего лишь размолотым в порошок веществом, а стал живой пластичной субстанцией, с которой мы пытаемся взаимодействовать, следя за реакцией.

В моем случае , как минимум благодаря курсу я смог правильно соориетировать нашего гостя в выборе сорта и его приготовления в аэропрессе дома, с рекомендациями по рецептам. Причем это было паралельно с прохождением курса. Теперь я могу дать рекомендации не в слепую, а уже зная куда я направляю человека."

Тебе не дают готовый материал, ты Копаешь сам и добываешь свой опыт. А Полина лишь задаёт направление.

Нет ничего лучшего чем рекомендовать ваш курс. И даже оплатить его для них.

Огромный опыт, то чего нигде не найти, колоссальные знания, интенсивность, некое "воспитание"

Очень круто,что курсы проходят не только профессионалы, но и любители. Это создает новые мосты и стирает огромную попасть между потребителями и бариста, обжарщиками итд.

"I think if you do something and it turns out pretty good, then you should go do something else wonderful, not dwell on it for too long."

Восторг и ощущения как будто я бог на земле и могу что угодно с кофе делать

Огромный опыт, то чего нигде не найти, колоссальные знания, интенсивность, некое "воспитание"

Еще я замечаю, что самостоятельный разбор без обратной связи обобщенной не так быстро складывает устойчивое понимание в голове. Т.е. частные эксперименты приносят частный опыт, но проблеск сознания скорее случается во время коллоквиума или итоговых аудио \ видео. Когда то, над чем мы работали, в итоге выливается в законченную картину от преподавателя. И все то, что в силу сжатого времени нами было упущено и оставлено между строк, начинает заполняться.

Быстрая обратную связь не позволяют накапливаться спорным и непонятным моментам что позволяет эффективнее и динамичные выйти на финишную прямую с пониманием материал

Мне как визуалу предоставленные нам видеоуроки и схемы очень помогли и дали возможность в голове иметь картину процессов - как происходит процесс экстракции, из чего он состоит, и так далее. Т.е. я понимаю, что я вижу при заваривании, что это означает, как изменить то или иное следствие моих действий.

Такой акцент нашего внимания, пошаговый разбор тем, разного кофе и обобщение увиденного нашими размышлениями и выводами, безусловно не случились бы без этих курсов и обратной связи.

О тарифе "Ваш ментор"

Было приятно, что Полина удивляла нам максимум внимания. Давала обратную связь через зум. Само общение даёт большую пользу и обмен опытом между участниками программы. Все хорошо!