3 онлайн-лекции
Канефора
для любителей
Арабики
для любителей
Арабики
Целый мир кофе, который многим почти не знаком. Давайте
потихоньку это исправлять.
потихоньку это исправлять.
Присоединиться
↘
14, 17, 21
сентября
2,5 часа
каждая встреча
Онлайн
из любой точки мира
3 онлайн-лекции
Канефора
для любителей
Арабики
для любителей
Арабики
Целый мир кофе, который многим почти
не знаком. Давайте это
исправлять.
не знаком. Давайте это
исправлять.
Присоединиться
↘
14, 17, 21
сентября
2,5 часа
каждая встреча
Онлайн
из любой точки мира
За пределами привычного
Откройте
другой
характер
кофе
другой
характер
кофе
Канефора — стойкий, многогранный и
недооценённый вид. За три встречи разберём его от
генетики до чашки — без упрощений и
предубеждений.
недооценённый вид. За три встречи разберём его от
генетики до чашки — без упрощений и
предубеждений.
DNA
Генетика
Разберём происхождение,
разновидности и то, что
формирует потенциал канефоры.
разновидности и то, что
формирует потенциал канефоры.
1
↗
От фермы до
обжарки
обжарки
Особенности произрастания,
выращивания, обработки
канефоры и конилона.
выращивания, обработки
канефоры и конилона.
2
◉
Дегустация
Научимся замечать характер,
различия и нюансы вкусового
профиля.
различия и нюансы вкусового
профиля.
3
За пределами привычного
Откройте другой
характер кофе
характер кофе
Канефора — стойкий,
многогранный и недооценённый
вид. За три встречи разберём его
от генетики до чашки — без
упрощений и предубеждений.
многогранный и недооценённый
вид. За три встречи разберём его
от генетики до чашки — без
упрощений и предубеждений.
DNA
Генетика
Разберём происхождение,
разновидности и то, что формирует
потенциал канефоры.
разновидности и то, что формирует
потенциал канефоры.
1
↗
От фермы до обжарки
Особенности произрастания,
выращивания, обработки канефоры
и конилона.
выращивания, обработки канефоры
и конилона.
2
◉
Дегустация
Научимся замечать характер,
различия и нюансы вкусового
профиля.
различия и нюансы вкусового
профиля.
3
Программа
Три шага
в новый мир
в новый мир
Каждая лекция длится 2,5 часа. В программе —
теория, профессиональный контекст и разбор
ваших вопросов.
теория, профессиональный контекст и разбор
ваших вопросов.
14
сент
Основа
Генетика и происхождение вида
17
сент
Процесс
Выращивание, обработка и обжарка
21
сент
Чашка
Особенности профессиональной
дегустации
дегустации
«Чтобы понять кофе
глубже, стоит выйти за
границы уже
знакомого»
глубже, стоит выйти за
границы уже
знакомого»
Инструктор программы
Полина Владимирова
Эксперт кофейной индустрии и преподаватель
Программа
Три
шага
в
новый
мир
шага
в
новый
мир
Каждая лекция длится
2,5 часа. В программе
— теория,
профессиональный
контекст и разбор
ваших вопросов.
2,5 часа. В программе
— теория,
профессиональный
контекст и разбор
ваших вопросов.
14
сент
Основа
Генетика и происхождение вида
17
сент
Процесс
Выращивание, обработка и обжарка
21
сент
Чашка
Особенности профессиональной дегустации
«Чтобы понять кофе
глубже, стоит выйти
за границы уже
знакомого»
глубже, стоит выйти
за границы уже
знакомого»
Инструктор программы
Полина
Владимирова
Владимирова
Эксперт кофейной индустрии и
преподаватель
преподаватель