Задавайте вопросы и находите ответы в соцсетях ХиБинс практикум
En
Образовательная программа
"Сэмпл-обжарщик"
Уверенно подбирайте профиль для каждого сорта зерна при минимальных затратах, благодаря пониманию принципов обжара на сэмпл-ростере


Оставить заявку

Программа
"Сэмпл-обжарщик"
рассчитана для:

-1-
Ассистентов лаборатории, кто жарит кофе
-2-
Гринбайеров и молодых обжарщиков
-3-
Тех, кто давно жарит, но хотел бы погрузиться в поиски идеального профиля лотов
-4-
Тех, кто хочет развиваться в индустрии, приобрести новые компетенции
Я с вами!

Сфокусируем работу и внимание на:

✓ Химии и физике обжара

✓ Химии формирования вкуса экстракции

✓ Стадиях обжара и Контрольные точки

✓ Понятии твёрдости и плотности зерна

✓ Матрице обжара

✓ Коррекции обжара по итогам капинга

✓ Связи обжара и заваривания

✓ Составлении уникального индивидуального профиля

По итогам обучения, вы:
Подбирать профиль для каждого сорта зерна
Приучитесь пользоваться формой капинга и фиксировать свои данные
Будете думать в категории оценки, а не субъективного "нравится/не нравится"
Посмотрите на теоретическую информацию под другим углом
Поймёте как выстроить систему контроля качества
Будете знать опорные точки для раскрытия вкуса кофе при обжаре на сэмпл-ростере
Приобретете новые контакты в кофейной индустрии
Будете уверенно принимать решение о покупке зерна
Сократите расходы
Пожарить образцы!
Как проходит обучение
  • Вы получаете доступ к личному кабинету с материалами курса на закрытой обучающей платформе
  • Длительность курса - 5 месяцев
  • Обсуждение происходит в отдельном чате телеграм, где студенты находят интересные знакомства, делятся своими наблюдениями и изучают опыт своих сокурсников
Кому не рекомендую курс:
Курс не для чтения теории,
которую собрали за вас

На курсе каждое задание направлено на:
изучение продукта и процессов вглубь,
поиски достоверной информации,
анализ полученных результатов,
уход от ординарных решений

Это полноценная работа.
Для достижение отличного результата.
Мне точно нужен!
ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ!
Одним из важных этапов для того, чтобы приступить к обучению, вам необходимо будет перед стартом предоставить рекомендательное письмо от вашего руководителя/коллег/вашего прошлого руководителя/знакомых, кто проходил обучение в Хибинс
Узнать подробности и оставить заявку


FAQ
Готовы выбрать тариф или остались вопросы?
Оставьте, пожалуйста, контактную информацию мы с вами свяжемся
Не бойтесь выбрать наиболее комфортное для вас время.
___________
Обещаем, никакого спама. Только актуальные новости и темы с вашего согласия
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь получать письма на почту с полезной информацией, узнавать о новых курсах ХиБинс практикум и Q сертификациях. От рассылки вы сможете отказаться в любой момент
Также вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
Отзывы о других курсах ХиБинс практикум
Полина Владимирова
Автор курсов «Супертейстер», «Матрица», «Сопротивление», «Урок Твердости», «Молекула», «Фьюжн», «Сэмпл-обжарщик», «Инструктор»
Основатель компании «ХиБинс»

22 года работает в индустрии.

Посетила 35 стран в поисках опыта заваривания, обжара, обучения, управления и гостевого сервиса, из них 17 стран производящих кофе в Азии, Африке и Центральной и Южной Америке.

Провела 60 международных сертификаций как Q Инструктор Арабики и обработки

Организовала обучение и непрерывное развитие более 1000 бариста в оффлайн формате

Провела международные сертификации для 700+ специалистов по всему миру

Организовала онлайн обучение из 1800+ студентов по всему миру (Россия, США, Франция, Германия, Испания, Польша, Чехия, Казахстан, Беларусь, Великобритания, Италия, Колумбия, Индонезия, Украина, Израиль)

Что ещё мы можем вам предложить