Boris Kaliňák

Контакты для связи:

Телеграм
Контактный номер - +420771198001

Немного обо мне и какие задачи решаю:

Я являюсь Head of Roasting и QC в компании The Miners. Мы расположены во многих европейских городах, но в основном я работаю в Чехии. Занимаюсь выбором кофейного сырья, а также разработкой вторичных продуктовых линеек: капсулы, дрип-пакеты, кофейные концентраты, новые напитки в банках, иммерсионные кофейные пакеты — то есть созданием всей линейки продукции, выпускаемой из ростери, и её контролем качества.

Отвечаю за нашу академию: продвижение тренеров, развитие тренерства и подготовку к различным бариста-соревнованиям, создание учебных материалов.

Кофейни: создаю новые сезонные напитки. Ранее отвечал за контроль качества всех кофеен, сейчас периодически корректирую и обучаю сотрудников, которые проводят этот контроль. Также создаю новые концепции и занимаюсь продвижением бренда через напитки, включая новые подходы и разработку рецептур.

Являюсь Head of Roastery в другой компании TISSE - это сеть пекарен в скандинавском стиле (4 точки в Праге). Для них я выбираю и закупаю зелёное зерно и занимаюсь обжаркой.